中文名 乙酸 
外文名 Acetic Acid 
別    名 醋酸 
化學式 CH3COOH 
分子量 60.05 
CAS登錄號 64-19-7 
EINECS登錄號 231-791-2 
熔    點 16.6 ℃ 
沸    點 117.9 ℃ 
水溶性 能溶于水 
密    度 1.05 g/cm3 
外    觀無色透明液體，有刺激性氣味
用途
1.主要用于制備醋酐、醋酸乙烯、乙酸酯類、金屬醋酸鹽、氯乙酸、醋酸纖維素等，也用作溶劑
2.用于合成醋酸乙烯、醋酸纖維、醋酸酯、金屬醋酸鹽及鹵代醋酸，也是制藥、染料、*及有機合成的重要原料
3.用作分析試劑、溶劑及浸洗劑
4.用于生產(chǎn)醋酸乙酯、食用香料、酒用香料等
5.常用作分析試劑、通用溶劑和非水滴定溶劑及色層分析試劑，也用于有機合成
6.作酸味劑，可用于復合調味料，配制醋、罐頭、果凍和干酪，按生產(chǎn)需要適量使用。還可作曲香酒的增香劑，使用量為0.1～0.3g/kg。